Esto es un apunte mio, que lo dejo público para quien googlea y le pueda resultar útil. Como hacer un backup y restore desde la linea de comandos con MySql.
Backup:
mysqldump –host IP_DEL_SERVER –user USUARIO –opt DATABASE -p > BACKUP_NAME
(La opción –opt optimiza el proceso de backup y es recomenado su uso)
Restore:
mysql –host IP_DEL_SERVER -u USUARIO -p DATABASE < BACKUP_NAME